[더퍼블릭=이유정 기자] bhc그룹은 자사의 한우 전문점 ‘창고43’이 오는 2월 5일까지 창고43 전 매장에서 설 선물세트 예약 접수를 실시한다고 9일 밝혔다.bhc그룹은 이번 선물세트가 창고43만의 노하우를 담아 총 6종으로 마련했다고 전했다.사측에 따르면, 용도에 따라 선택 가능하도록 ▲구이세트(3종) ▲양념갈비세트(1종) ▲육포세트(2종)로 프리미엄형부터 실속형까지 준비됐다.먼저 프리미엄 구이세트는 ‘창고 한우 명작’, ‘창고 스페셜 1호’, ‘창고 스페셜 2호’ 등 3종이다. 한우를 엄선한 ‘창고 한우 명작’과 ‘창고 스페
[더퍼블릭=최태우 기자] 숯불돼지 갈비 전문 브랜드 화화돼지왕갈비가 자사의 양념육류 및 갈비 생산 시설의 ISO22000(식품안전경영시스템) 인증을 획득했다고 12일 밝혔다.ISO22000 인증은 공인인증기관에서 대상 기관이나 기업이 국제 표준 및 관련 법규에 따라 제품을 생산·유지·관리하고 있음을 인증하는 제도다.화화돼지왕갈비는 그간 자체 운영하는 생산시설을 통해 가맹점에 양념갈비 완제품을 공급해 왔고, 가맹점에서는 갈비를 재거나 자를 필요 없는 원팩 시스템을 운영해 왔다.아울러 엄선된 천연 과즙과 흑마늘 등 20여 가지 재료와
[더퍼블릭=김강석 기자] 종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 한우 전문점 창고43은 다가오는 대명절 한가위를 맞이해 ‘추석 선물세트’ 6종을 판매한다고 1일 밝혔다. bhc그룹 창고43에서 판매하는 ‘추석 선물세트’ 6종은 최고급 품질의 구이 세트를 비롯해 불고기 세트, 양념갈비 세트, 수제 육포 세트 등 프리미엄급부터 실속형으로 구성됐다. 특히 창고43에서 선보이고 있는 안심과 등심, 안창살 및 치마살 등 품질 높은 인기 부위로 구성된 구이세트 3종은 소중한 이들에게 감사함을 전하는 추석과 설 명절 선물세트로 꾸준한 관심과 사랑을
[더퍼블릭 = 최얼 기자] 롯데홈쇼핑은 오는 15일 한국인 최초 미쉐린 가이드 2스타를 받은 임정식 셰프의 한우채끝 스테이크를 단독 출시한다고 11일 밝혔다. 고물가 시대에 작은 사치로 심리적 만족감을 느끼는 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드가 식품 등 생활밀착형 소비에서도 나타나고 있다. 롯데홈쇼핑의 올해 상반기 식품 판매 현황을 분석한 결과, ‘해운대 암소갈비집 갈비’, ‘워커힐 한우스테이크’, ‘경복궁 양념갈비’ 등 유명 맛집 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 제품들이 큰 호응을 얻었다고 한다. 특히, ‘해운대 암소갈비집 갈비’는 일
[더퍼블릭 = 이유정 기자] 맛있는 닭가슴살 전문 브랜드 ‘인생닭’이 신제품 6종을 새롭게 출시했다고 21일 밝혔다.인생닭에 따르면, 이번 신제품은 인생닭 소스담은 닭가슴살 시리즈의 새로운 맛으로 남녀노소에게 인기있는 떡볶이맛과 운동인들 사이에서 떠오르는 건강 아이템인 흑마늘맛으로 구성된다.또한, 평소 닭가슴살을 먹기 힘들어서 색다른 맛과 촉촉한 식감을 원하는 고객들을 위해 껍질 벗긴 순살 닭다리살을 이용해 칼로리와 지방을 낮춘 인생닭 부드러운 닭다리살 그릴맛과 양념치킨’ 2종도 새롭게 선보였다.이 밖에도 촉촉한 식감과 맛으로 사랑
[더퍼블릭 = 이유정 기자] bhc그룹은 자사가 운영하는 프리미엄 한우 전문점 ‘창고43’이 추석선물세트 예약판매를 진행한다고 19일 밝혔다.창고43은 오는 9월 5일까지 예약판매에 들어가며 올해 추석 선물세트로 최고급 품질의 구이 세트를 비롯해 불고기 세트와 양념갈비 세트, 수제 육포 세트 등 프리미엄급부터 실속형까지 총 7가지를 출시한다고 전했다.bhc그룹에 따르면, 프리미엄 선물세트인 창고 한우 명작(2.4kg)은 등심과 안심, 안창살, 치마살 등이 구이 고기로서 인기 있는 부위와 특수부위를 최고급 품질로 엄선해 구성됐다.창소
[더퍼블릭 = 배소현 기자] bhc가 운영하는 고품격 한우 전문점 ‘창고43’은 설 선물세트 예약 판매를 개시한다고 17일 밝혔다. 창고43 설 선물세트는 구이세트 3종, 불고기세트 1종, 양념갈비세트 1종, 육포세트 1종 등 총 6종으로 프리미엄형에서 실속형까지 다채롭게 준비됐다. 이번 설 선물세트는 오는 26일까지 창고43 전 매장 카운터 및 네이버 예약을 통해 접수 가능하며 배송일은 오는 25일부터 27일까지다. 창고43 관계자는 “2016년 첫 출시된 창고43 선물세트는 한우 구성, 가격대 등을 고객 니즈에 따라 선택할 수
[더퍼블릭 = 신한나 기자] bhc ‘창고43’은 ‘2021 추석 선물세트’ 7종을 선보이고 오는 15일까지 사전 예약 판매를 진행한다고 6일 밝혔다. 창고43이 선보인 추석 선물세트는 ▲구이세트 ▲불고기 세트 ▲양념갈비 세트 ▲수제 육포 세트 등 프리미엄부터 실속형까지 다양하게 준비했다고 설명했다. 특히 프리미엄 선물세트는 등심, 안심, 안창살, 치마살 등 구이 고기로서 인기 있는 부위와 특수 부위를 최고급 품질로 엄선해 구성됐다고 말했다. 송연우 상무는 “한우는 오랫동안 가장 인기 있는 명절 선물로 사랑받고 있는데 이는 건강을
[더퍼블릭 = 김미희 기자] 외식전문기업 승승그룹의 ‘하대승 담양갈비’가 인기메뉴 3종 출시하였다고 밝혔다.30년간의 노하우를 담은 하대승 담양갈비는 프리미엄 품질의 원육과 비법 소스로 인정받고 있는 곳으로 최근 수제로 4번의 포뜬 뼈삼겹갈비, 100%목살갈비, 크라운항정 3종을 출시하였다.프리미엄 등급의 원육을 승승그룹의 콜드시스템으로 제조유통과정을 최소화하여 신선함을 유지한 최상의 상태로 최적의 맛을 가정에서도 만나볼 수 있다. 하대승 담양갈비 에서는 600g, 1.2K용량으로 가족 식사를용으로 적합하게 구성하였다.신원동 승승그
성산명가의 벚꽃갈비가 지난 9월 24일, 올해의 창원시 특산물로 지정되었다. 창원시는 ‘2020년 창원시 특산물 지정 심의위원회’를 열어 2개의 제품을 특산물로 지정하였는데 이에 벚꽃갈비가 포함된 것이다. 창원시 성산구에 위치한 성산명가는 벚꽃갈비로 유명한 고품격 외식업체다. 성산명가의 대표(윤현호)는 창원을 대표하는 벚꽃 이미지를 음식에 담아 천연 벚꽃꿀을 활용한 숙성양념갈비를 만들었다. 벚꽃갈비는 천연벚꽃꿀로 숙성하여 인위적인 단맛을 없애고 청량한 단맛을 자랑한다. 또한 부드럽고 연한 식감으로 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았다.
'메뉴별 배식‧잔반량 자동측정 시스템'을 사용하는 장병의 모습[ 국방부 / 더퍼블릭 ] 국방부가 2019년 9월부터 2020년 4월까지 육군 1개 대대 취사식당에 급식 자동측정 시스템을 설치하여 장병들의 메뉴별 배식량(식판에 자율배식한 양)과 잔반량(먹고 남긴 양)을 측정한 「급식 빅데이터 시범사업」 분석 결과가 나왔다고 관계자는 밝혔다. 메뉴별 배식‧잔반량 자동측정은 인공지능을 통해 음식의 종류를 인식하고, 3D 스캔을 통해 부피를 감지하는 기술을 활용하고 있다. 먼저 육군 1개 대대를 대상으로 장병들의 식사량을 분석한 결과, 밥
[더퍼블릭=김다정 기자]CJ푸드빌이 운영하는 외식 브랜드 빕스, 계절밥상, 제일제면소, 더플레이스의 To-go 메뉴를 네이버 스마트주문으로 간편하게 이용할 수 있다고 28일 밝혔다. 최근 언택트 소비 증가로 배달·포장 서비스 등의 이용이 늘어남에 따라 고객들의 편의성을 높이고자 네이버 스마트주문으로 To-go 메뉴를 주문할 수 있도록 채널을 확장했다. 이용방법은 네이버에서 픽업할 빕스, 계절밥상, 제일제면소, 더플레이스 매장을 검색한 후 ‘포장’ 탭으로 들어가 원하는 메뉴를 고르고 결제한다. 준비 시간 알림에 맞춰 매장을 방문해 메
[더퍼블릭=김다정 기자]CJ푸드빌이 운영하는 계절밥상이 가정간편식(HMR) 3종을 추가 출시하면서 라인업 확장에 나선다고 19일 밝혔다. ‘마늘간장/매운고추장 닭갈비’는 부드러운 닭다리살을 계절밥상 특제 소스에 재웠다. 달콤짭쪼름한 맛을 즐길 수 있는 마늘 간장맛과 맛있게 매운 고추장 맛 두 가지다. 아삭아삭한 양배추와 쫄깃한 떡이 함께 들어 있어 추가 재료를 넣지 않고도 밥 반찬, 안주로도 좋다. 해동 후 프라이팬에 10분간 익혀 먹으면 된다. ‘닭날개 간장구이’는 닭 날개를 감칠맛 가득한 간장 소스로 양념해 만들었다. 자극적이지